Realizan foro sobre la higiene en la elaboración de paletas y helados
Acudieron de diferentes municipios pertenecientes a esta jurisdicción a capacitarse los elaboradores y expendedores de helados, paletas y aguas frescas
Paul Witrago / El Sol de Irapuato
Guerrero Villafaña enfatizó que la labor de la Coordinación de Protección contra Riesgos Sanitarios no se limita a la supervisión de establecimientos, sino que busca fomentar la educación sanitaria.
“No se trata solo de verificar negocios, sino de educar y promover mejores prácticas en la elaboración de productos, para así garantizar alimentos de calidad a los consumidores”, señaló.
El funcionario también resaltó la importancia del concepto de inocuidad alimentaria, el cual abarca la higiene, la calidad de los ingredientes y el equilibrio nutricional de los alimentos.
“A veces pensamos que la higiene solo está relacionada con hospitales, pero en realidad es un principio que debe aplicarse en todas las actividades diarias, especialmente en la preparación y venta de alimentos”, añadió.
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