Los comerciantes de comida del mercado Guerrero se preparan para la Cuaresma
Se ofrecerá torta de camarón, chile relleno, mole verde con pollo, rajas con champiñón, nopales, papa y garbanzo
Irapuato, 28 de marzo de 2026
Se ofrecerá torta de camarón, chile relleno, mole verde con pollo, rajas con champiñón, nopales, papa y garbanzo
Paul Witrago / El Sol de Irapuato
Norma Gaona Martínez e Isabel Gaona, comerciantes de comida en el mercado Guerrero, se preparan para la temporada de Cuaresma con una variedad de platillos tradicionales para quienes siguen esta tradición de los viernes de vigilia.
Norma Gaona señaló que los clientes ya han comenzado a preguntar por los platillos típicos de la temporada, y señaló que estarán disponibles a partir del 5 de marzo, fecha en la que inicia la Cuaresma.
Agregó Norma que para la Cuaresma se ofrecerá torta de camarón, chile relleno, mole verde con pollo, rajas con champiñón, nopales, papa y garbanzo, además de postres como capirotada y atole blanco, todo esto es lo de tradición para las personas que gustan de llevar la Cuaresma en viernes de vigilia.
De acuerdo con la comerciante, los platillos más solicitados en esta época son las tortas de camarón y los chiles rellenos y las tortitas de papa, es lo que más buscan, pero al ver la variedad de platillos termina por llevarse un poco de todo, entre risas comentó.
El puesto está ubicado, en el tianguis de Vicente Guerrero, en la entrada por la calle Progreso y Roberto Fierro, su horario es de 8:00 de la mañana a 3:00 de la tarde, de lunes a domingo.
Por ello, Norma e Isabel hacen una atenta invitación para que este miércoles de Cuaresma comenzamos con los platillos, estos platillos tradicionales de vigilia y para los viernes ya se contarán con el menú completo, mencionó Norma.
También agregaron que para las personas que no siguen esta tradición, el puesto también ofrecerá opciones de costumbre como carne de puerco, bistec, chicharrón, carne deshebrada y huevo.
Norma destacó que este negocio es parte de una tradición familiar que ha perdurado por 80 años, pasando de generación en generación y siempre seguirán con esta tradición que ha marcado a esta familia con estos exquisitos platillos de Cuaresma, que año con año preparan para sus clientes que se van satisfechos por su sabor y calidad.
DIF brindó atención en zonas preferentes y pabellón incluyente, todos tuvieron alta afluencia durante los eventos
