La avena se consolida como pilar forrajero de La Laguna

El cultivo alcanza 18 mil hectáreas este invierno, afianzando un mercado cautivo esencial para la ganadería de la región, que prioriza la alimentación balanceada y el autoconsumo para mantener su producción láctea y cárnica.

AVENA (1).JPG — / Foto: Antonio Meléndez

Armando Cobian

Torreón, Coahuila.- Dentro de los resultados preliminares del ciclo otoño-invierno en el sector agropecuario, la producción de avena en la Comarca Lagunera ha alcanzado las 18 mil hectáreas, una cifra que, si bien se mantiene por debajo de los cultivos históricamente dominantes como la alfalfa, el maíz y el sorgo forrajero, reafirma la relevancia estratégica de este cereal en el panorama regional. La avena, un forraje versátil y nutritivo, ha logrado consolidar un mercado cautivo entre los productores, convirtiéndose en un componente fundamental para las dietas balanceadas del ganado.

Este cultivo invernal se establece principalmente en el periodo de otoño-invierno, etapa en la que se destinan hasta 25 mil hectáreas totales para diversos forrajes. De esta superficie total, el 70 por ciento se concentra exclusivamente en la producción de avena forrajera, zacate ballico y triticale, dejando una proporción mínima para las hortalizas de temporada, según confirma José Mendoza, subdelegado agropecuario de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER).

Van por dos mil hectáreas de algodón en este 2026: Raúl Onofre Contreras

Gestión hídrica y adaptación del cultivo

La dedicación a estos forrajes responde directamente a la vocación ganadera de la zona, asegurando el suministro de alimento durante los meses de menor disponibilidad.

El crecimiento y la extensión del cultivo de avena en La Laguna están íntimamente ligados a la disponibilidad de recursos hídricos. Los agricultores dependen de una combinación de factores, incluyendo los temporales de lluvia, los escurrimientos del caudal intermitente del río Aguanaval y, crucialmente, el aprovechamiento de norias. Esta dependencia convierte a la avena de temporal en un cultivo sensible a las variaciones climáticas y a la gestión del agua en la cuenca.

Al respecto, autoridades de la SADER han señalado que, debido a que los productores de la región cuentan con una gama más amplia de opciones de siembra y mejores herramientas de planificación, el crecimiento del cultivo de avena se ha moderado en comparación con lustros anteriores. A pesar de esto, su permanencia en 18 mil hectáreas anuales subraya su importancia, especialmente al compararse con las cerca de 40 mil hectáreas de alfalfa, un cultivo perenne.

AVENA (6).JPG — / Foto: Antonio Meléndez

Producción cíclica y manejo post-cosecha

A diferencia de la alfalfa, los cultivos cíclicos como la avena, el sorgo y el maíz forrajero —que en conjunto suman alrededor de 50 mil hectáreas anuales— requieren un proceso de manejo postcosecha más intensivo. Estos deben ser cosechados, ensilados y almacenados meticulosamente para poder ser integrados de manera uniforme en las dietas de las reses, un proceso vital para mantener la productividad del hato lechero y cárnico de la región. El ensilado es la técnica clave que garantiza el alimento del ganado durante todo el año, mitigando la volatilidad de las cosechas estacionales.

Diversificación nutricional: zacate ballico y triticale

Para fortalecer la resiliencia del sector forrajero, los especialistas han puesto el acento en la diversificación con cultivos complementarios que ofrecen un alto valor nutritivo:

Zacate Ballico Anual: esta gramínea destaca por su excelente valor nutricional y su alto rendimiento, siendo una opción ideal para la producción de carne o leche mediante el pastoreo directo. Su rápido crecimiento lo convierte en un aliado para la rotación de cultivos.
Triticale: un híbrido resultante del cruce entre trigo y centeno, el triticale ofrece una producción de forraje que supera a la del trigo y un valor nutritivo que es superior al centeno. Su gran versatilidad permite utilizarlo no solo para pastoreo, sino también para la producción de heno o ensilado, con la ventaja de permitir múltiples cortes bajo condiciones hídricas óptimas, maximizando el rendimiento por ciclo.

El esfuerzo de los pequeños productores

El establecimiento de la avena forrajera también tiene un componente social y económico significativo. En áreas específicas, como la parte sur del municipio de Matamoros y la zona norte de Viesca, la siembra de avena solo se logra cuando ocurren las avenidas del río Aguanaval. Esto permite establecer una superficie modesta, típicamente entre cien y doscientas hectáreas, cuya producción se destina íntegramente al ganado caprino de traspatio.

En el contexto más amplio, el cultivo de invierno en la zona de Coahuila en La Laguna se mantiene gracias a la inversión y el esfuerzo de los pequeños propietarios. Lamentablemente, el sector social no siempre cuenta con el recurso suficiente para emprender un cultivo de invierno de manera extensiva, lo que subraya la importancia de las políticas de apoyo focalizadas para mantener el dinamismo en la producción de forrajes esenciales como la avena.