Inicia la Feria Nacional de las Nieves en Dolores Hidalgo con más de 100 sabores y tradición artesanal

El centro histórico se convierte en punto de encuentro para familias, turistas y productores de nieve de todo el país

1000501700 — “La tóxica Sangrona” una mezcla de sabores que regresarás por más / Foto: Andrés Téllez / El Sol del Bajío

Andrés Téllez

DOLORES HIDALGO, Gto.- El corazón de Dolores Hidalgo ya palpita con un ritmo distinto. El centro histórico, ese mismo que fue cuna del grito de independencia, se ha transformado por completo: huele a vainilla, tequila, pétalos de rosa y hasta a garambullo. Ha comenzado la 6ª Feria Nacional de las Nieves, un festín sensorial que honra más de un siglo de tradición artesanal.

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La plaza principal está repleta de familias, turistas y lugareños que caminan entre carpas blancas decoradas con banderines coloridos. En cada esquina, las cucharas de madera se hunden en tinas metálicas donde reposan nieves de todos los sabores imaginables: desde las clásicas como limón o chocolate hasta propuestas sorprendentes como nopal con miel, chicharrón, vino tinto o mole.

1000501650 — Familias pudieron probar diferentes sabores para poder elegir una - Foto: Andrés Téllez / El Sol del Bajío

100050170 — Además de las nieves podrás disfrutar de la muestra artesanal y gastronómica - Foto: Andrés Téllez / El Sol del Bajío

1000501693 — Da inicio la feria de las Nieves en Dolores Hidalgo - Foto: Andrés Téllez / El Sol del Bajío

Unas muy llamativas son las nieves que tienen nombres como la Tóxica Sangrona, Camarón con pulpo, aguacate, garambuyo, que son de Helados el More de Dolores Hidalgo. Por otro lado, desde San Luis de la Paz, Dolce Amore trae sabores como Cannabis especie Gorilla, Peyoguana, Mezcal Canábico, y sabores como Don Julio, Bacardi mango Chile, es la tercera generación.

María de Jesús, una nevera de tercera generación, explicó: “Esta receta la hacía mi abuela cuando aún usaban garrafas de madera y hielo traído del cerro”, cuenta. “Ahora usamos más tecnología, pero el alma sigue siendo la misma”.

100050164 — Cientos de personas disfrutaron de este primer día de actividades / Foto: Andrés Téllez / El Sol del Bajío

La feria, estará hasta el 4 de mayo, no es solo un escaparate de sabores. Es una celebración cultural y comunitaria ya que cuenta con el pabellón gastronómico, donde encontrarás diferentes antojitos, mientras que en otra esquina, artesanos de la región exhiben cerámicas pintadas a mano, textiles y productos con el distintivo sello “Marca Guanajuato”.

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Además de nieves, artesanías y gastronomía, podrás ser parte de la diversidad de talleres y las muestras de películas que por parte del Festival de Cine Internacional Guanajuato proyectarán en diferentes días.

Con una expectativa donde se espera a más de 14 mil visitantes, la feria se consolida como una de las más queridas del estado, por lo que si estás dispuesto a probar exquisitos sabores exóticos de nieve, no te puedes perder este fin de semana la Feria Nacional de las Nieves en Dolores Hidalgo.

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