Filete de mojarra empanizado mantiene popularidad durante cuaresma en Celaya
Dando inicio con del Miércoles de Ceniza, comerciantes reportan un comportamiento intermedio en la venta de filete de mojarra empanizado
Antonio Ojodeagua Lara
Aunque el incremento es una constante cada año para este filete empanizado, en este 2026 la demanda se ha mostrado más moderada en comparación con años anteriores.
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“La verdad es que nosotros esperamos siempre a manos llenas, la verdad siempre esperamos que haya muchísima gente, como cualquier otra Cuaresma; lo que es la primera semana y la última son las de ley, las más pesadas”, señaló.
En cuanto a los precios, explicó que durante esta temporada se registran ajustes, aunque aseguró que se busca mantenerlos estables.
“Por lo regular son los viernes cuando más gente hay para comprar el filete; primeramente Dios, y para Semana Santa se acomode un poquito… ahorita apenas vamos arrancando”, indicó.



























