“Mercado Negro” de jícamas en Celaya vende producto de exportación a bajo costo
En San Juan de la Vega, agricultores ponen a la venta jícamas de excelente calidad a 3-4 pesos por kilo, ofreciendo una opción directa y accesible para la comunidad
Antonio Ojodeagua Lara
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Existen dos temporadas de cultivo durante el año: la primera entre los meses de enero y febrero, y la segunda entre julio y agosto. Por ello, cada seis meses obtienen los frutos para poder venderlos y exportarlos.
Sin embargo, la “segundita”, como le llaman a lo que venden en el “mercado negro”, son aquellos frutos que no tuvieron lugar en la exportación o que les quedan de sus siembras.
“Sabor y calidad, está bien dulce y pura agüita, esta no falla, todos nos reconocen, en jícama nadie nos gana”, señaló Javier Macías, productor de jícama.
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