Descubre cómo productores locales siguen ofreciendo roscas deliciosas y económicas, a pesar de los retos económicos
Jorge Carmona
Acámbaro, Gto.- Pese al incremento de insumos, mantienen precio de la Rosca de Reyes para no afectar en la economía de las familias acambarenses.
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El vicepresidente de la Unión de Productores de Pan Grande de Acámbaro, Daniel Casas García refirió que los incrementos en cada en los productos ha sido a consecuencia de la variedad de precios que se han presentado en el país y en otros donde se adquiere la materia prima, sin embargo, han tratado de mantener los precios lo más posible para no afectar en la economía de las familias.
Dijo que “hemos tenido un incremento de materias primas durante todo el año, es un tema por el cual hemos estado batallando durante los últimos años, no ha sido fácil mantener los precios por la inflación, sin embargo, pese a este problema que hemos arrastrado desde la pandemia buscamos mantener precios bajos de acuerdo a las condiciones”.
Agregó que “nuestra rosca está elaborada con materias primas de calidad, siempre hemos brindado calidad, buen sabor, buen empaque y precios competitivos; para nosotros más que obtener una ganancia es brindarle un poco de lo mucho que nuestros clientes nos dan durante el año, queremos que la rosca esté accesible para que puedan compartirla con la familia y vivir estos momentos mágicos”.
Indicó que “una rosca encajada y empacada la más pequeña cuesta 160 pesos, después sigue la de 260, 320 y luego 380 pesos; las rellenas, la chica cuesta 220, la mediana 320 y la grande cuesta 450 pesos el cual es mucho más grande en comparación de las otras que venden en otros puntos”.
Resaltó que se cuenta con roscas de reyes rellenas de chocolate, cajeta, zarzamora, de chocolate ferrero y la nueva de nata “la rosca rellena de nata tiene un sabor muy distinto, aquí con nosotros cuesta 400 pesos cuando en otros lugares cuesta más de mil pesos”.
Informó que para el proceso de elaboración de la Rosca de Reyes es en un lapso de tiempo de seis horas y se requiere harina, mantequilla, azúcar, huevo, leche, levadura, sal, cáscara de naranja e ingredientes específicos de cada panadería.
