México importa 47 por ciento del total del consumo de carne de cerdo
Celebran autoridades del campo el Día Nacional de la Porcicultura
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Celaya, 26 de marzo de 2026
Celebran autoridades del campo el Día Nacional de la Porcicultura
CELAYA, Gto.- En el marco del Día Nacional de la Porcicultura, que se celebra este sábado 15 de marzo, el delegado en Guanajuato de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, Justino Arriaga Rojas, informó que México importa 47 por ciento del total del consumo de carne de cerdo, y dijo estar seguro que, si hacen bien las cosas y trabajan juntos, podrán producir y generar las 1.4 millones de toneladas que se necesitan para alcanzar la autosuficiencia plena en materia de este cárnico.
Arriaga Rojas expuso que el trabajo del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) es pieza vital del sistema agroalimentario y la política agrícola nacional; de ahí la importancia de fortalecer sus capacidades y aprovechar sus áreas de oportunidad para atender a sectores como la porcicultura ante amenazas como la Peste Porcina Africana, ejemplificó el secretario federal.
El titular del campo en Guanajuato insistió que el Gobierno de México mantiene la visión de una Norteamérica integrada, sobre todo en sus sistemas agroalimentarios. “Hemos sido capaces, a lo largo de varias décadas, Canadá, Estados Unidos y México, de construir lo que, sin duda, es la región del planeta con una mayor seguridad alimentaria (y) aportamos, de manera muy importante, además, a la seguridad alimentaria del mundo”.
Por su parte, el presidente del Consejo Directivo de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), Homero García de la Llata, señaló que dicha conmemoración es una oportunidad para reconocer a las y los porcicultores mexicanos por su esfuerzo. “Nos hacen sentir muy orgullosos de esta especie, el puerco, es fundamental para la alimentación de todas las familias mexicanas”.
De igual forma, el presidente de la Organización de Porcicultores Mexicanos (Opormex), Heriberto Hernández Cárdenas, manifestó su respaldo al Gobierno de México ante las políticas arancelarias por parte de Estados Unidos y aplaudió el fortalecimiento de las medidas para avanzar hacia la soberanía alimentaria.
“La porcicultura mexicana se encuentra preparada y unida, en convicción, para hacer equipo con la Presidenta y de la mano con usted (secretario Julio Berdegué) para generar las estrategias necesarias para revertir la dependencia del exterior”, dijo Hernández Cárdenas.
Asimismo, el presidente ejecutivo de Opormex, Iván Espinosa, añadió que la porcicultura nacional ha evolucionado de manera significativa en las últimas décadas, al posicionarse como una industria moderna, eficiente y en constante crecimiento debido al compromiso, la innovación y la visión de las personas productores, técnicos y empresarios que conforman este gremio, de ahí que estructurar el trabajo de esta organización a partir de ocho ejes fundamentales y hacia una actividad más fuerte, sostenible y competitiva.
