Pasteles estilo japonés desde Mazatlán conquistan Celaya y todo el país

Una historia que comenzó a partir de la pandemia, continúa y Celaya es punto clave en la ruta nacional de pasteles estilo japonés

Maximiliano Velázquez reparte este postre por toda la República Mexicana / Foto: Antonio Ojodeagua/El Sol del Bajío

Antonio Ojodeagua Lara

CELAYA, Gto.- Lo que comenzó como un emprendimiento familiar en Mazatlán, Sinaloa, hoy se ha convertido en una ruta nacional que recorre los 32 estados de la República y que ha encontrado en Celaya uno de sus puntos estratégicos de mayor impacto.

Los pasteles estilo japonés, conocidos por su suavidad, variedad de sabores y presentación, han generado una gran presencia en Celaya, gracias a un modelo de distribución que combina redes sociales, logística organizada y una red de repartidores que recorren el país de manera constante.

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Maximiliano Velázquez, repartidor de este postre, platicó a El Sol del Bajío, durante su visita a Celaya, que el proyecto no depende de una sola persona, sino de una estructura amplia que permite llegar a diferentes regiones del país de forma simultánea, aclarando una de las principales dudas de los clientes que creen que una sola persona cubre todo el territorio nacional.

“Nosotros venimos de Mazatlán, Sinaloa, este pastelito recorre los 32 estados de la República. Lo curioso de todo esto es que no somos un solo repartidor, somos ocho repartidores los que andamos haciendo recorridos por toda la República”, explicó.

Este emprendimiento se remonta a antes de la pandemia, cuando María Isabel Salazar comenzó a elaborar pasteles en casa / Foto: Antonio Ojodeagua/El Sol del Bajío

El origen de este emprendimiento se remonta a antes de la pandemia, cuando María Isabel Salazar, propietaria de la pastelería, comenzó a elaborar pastelitos en su casa, después de que un video difundido en redes sociales y medios locales de Mazatlán generó un “boom”; sin embargo, con la llegada de la pandemia y el cierre de actividades, surgió la idea de llevar los productos a otras ciudades.

“Mi jefa hizo una publicidad en Facebook y dijo: voy a ir a Durango a llevar pasteles, ¿quién quiere?; ahí se dio cuenta de que era un punto estratégico y empezó la ruta”, recordó.

A partir de ahí, el crecimiento fue exponencial: primero Durango, luego Tepic, Guadalajara, Michoacán, Estado de México y, posteriormente, el resto del país, hasta consolidar un sistema de rutas semanales y mensuales que permite rotar a los repartidores por distintas regiones.

Celaya se ha convertido en uno de los puntos más importantes de entrega de pasteles / Foto: Antonio Ojodeagua/El Sol del Bajío

Celaya se ha convertido en uno de los puntos más importantes dentro de esta red nacional. Maximiliano Velázquez mencionó que la aceptación ha sido constante gracias a la recomendación de boca en boca y a la confianza que se ha generado con el paso del tiempo.

Celaya es uno de los puntos más estratégicos para nosotros, porque tenemos muy buen mercado, la gente es cálida y cada vez son más los pedidos, especialmente aquí y en LeónMaximiliano Velázquez, repartidor

Actualmente, los pedidos se organizan principalmente por redes sociales, grupos de WhatsApp y publicidad digital, donde los clientes apartan sus pasteles con anticipación.

La ruta incluye municipios del estado de Guanajuato como Irapuato, Dolores Hidalgo, San Miguel de Allende, León y Salvatierra, según lo expresado por los repartidores, quienes llegan cada mes, lo que ha permitido que cientos de personas prueben estos pasteles y se sumen a esta forma de distribución.

Los pasteles estilo japonés, conocidos por su suavidad, variedad de sabores y presentación / Foto: Antonio Ojodeagua/El Sol del Bajío

En cuanto al producto, no necesita refrigeración debido al estilo de pastel que se entrega, ya que es un postre que debe mantenerse a temperatura ambiente; por ello, la camioneta en la que se distribuye está adaptada con aire acondicionado para conservar las condiciones adecuadas y llegar en óptimas condiciones a cada destino.

Así es como los pasteles estilo japonés de Mazatlán no solo han llegado a Celaya, sino a los 32 estados de la República, formando una historia de emprendimiento, adaptación y crecimiento que continúa recorriendo el país semana tras semana.

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