Después de una semana de actividad, la tradicional Feria del Alfeñique fue inaugurada oficialmente en la Plaza de la Soledad. Artesanos locales, autoridades y visitantes se unieron para celebrar la herencia dulce que mantiene vivas las raíces sanmiguelenses
Andrés Téllez
San Miguel de Allende, Gto.- Entre el aroma del azúcar cocida, las risas de los niños y el colorido de las figuras artesanales, San Miguel de Allende dio por inaugurada oficialmente su Feria del Alfeñique 2025, una de las tradiciones más queridas y esperadas del año. Aunque los puestos ya habían comenzado a operar desde el 7 de octubre, fue esta semana cuando se realizó el acto protocolario en la Plaza de la Soledad, con la participación de productores locales, familias y autoridades municipales.
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El evento no fue solo un corte de listón, sino un reencuentro con la memoria colectiva de una ciudad que preserva sus costumbres a través del sabor y la creatividad. Cada figura de azúcar, desde los tradicionales borreguitos hasta las calaveras decoradas, lleva consigo una historia de trabajo, orgullo y cariño que ha pasado de generación en generación.
En representación del presidente municipal Mauricio Trejo, el regidor Rafael Torres Sánchez compartió un mensaje que conectó la emoción de la infancia con la importancia de preservar las raíces.
“Desde hace más de cuarenta años soy cliente de los alfeñiques —o borreguitos, como los conozco—. Ver a las familias sanmiguelenses seguir elaborando estos dulces con tanto amor me llena de orgullo. Esta feria es una muestra de lo que somos: tradición, comunidad y esfuerzo”, expresó ante los asistentes.
Por su parte, Magdalena Huerta, maestra y secretaria de la Asociación Tradicionalista del Reverendo Padre Antonio Bustamante, habló en nombre de los artesanos, subrayando el valor cultural de su oficio.
Cada dulce que elaboramos tiene una historia detrás. No solo vendemos un producto: compartimos parte de nuestra identidad. Queremos que quienes visiten la feria sientan el alma de San Miguel en cada bocadoMagdalena Huerta/ Secretaria de la Asociación Tradicionalista del Reverendo Padre Antonio Bustamante
Tras las palabras, autoridades y artesanos realizaron el corte del listón inaugural, seguido de un recorrido por los puestos donde el talento local brilló en forma de borreguitos, calaveras, coronas y corazones de azúcar.
Con esta inauguración, la ciudad celebra no solo una tradición gastronómica, sino una expresión viva de su
La cuarta edición del festival se realizó con éxito en el Foro El Obraje, reuniendo a más de 30 expositores, experiencias gastronómicas, música en vivo y actividades familiares en un ambiente internacional.
