En el Mercado de Abasto los precios de la uva rondan entre los 65 y 130 pesos por kilo.
Antonio Ojodeagua Lara
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Existe una variación de costos entre una y otra, la uva verde peruana es más cara que la uva morada americana, que presenta un costo más bajo para el consumidor.
Celaya, Gto.- Con la llegada del Año Nuevo, una de las tradiciones más arraigadas entre las familias celayenses es comer las doce uvas a medianoche para pedir doce deseos y augurar un año lleno de prosperidad, salud y buena fortuna.
En Celaya, esta costumbre no solo se vive en los hogares sino también en los mercados, donde la demanda de uva en este cierre de año va en aumento. En la Central de Abastos de Celaya, comerciantes platicaron a El Sol del Bajío que en esta temporada tienen uva peruana y americana, debido a que aún no es producción en México de este fruto.
Uno de los productos más solicitados es la uva verde peruana, cuyo precio ronda entre los 110 y 130 pesos por kilo. De acuerdo con los vendedores, esta variedad se distingue por ser más jugosa, rendir más por racimo y ofrecer una mayor frescura, además de no tener semilla.
Por otro lado, la uva roja o morada, de origen americano, también mantiene una presencia importante en el mercado. Su precio es más accesible, oscilando entre los 65 y 80 pesos por kilo, lo que la vuelve una opción atractiva para quienes buscan cuidar el gasto sin dejar de lado la tradición. Esta uva se caracteriza igualmente por no tener semilla, aunque su sabor es ligeramente agrio.
En cuanto a la uva nacional, su temporada natural se da en el mes de marzo, por lo que en estas fechas decembrinas no se puede encontrar en los mercados, es por ello que entra la uva de exportación que es la peruana y americana.
A pesar de los ajustes en los precios derivados de la importación y la temporada, la tradición de las doce uvas no se ha perdido. Muchas personas compran solo lo necesario para cumplir el ritual, mientras que otras aprovechan para adquirir mayor cantidad y compartirla en la cena de Año Nuevo.
Cabe recordar que la tradición de las doce uvas tiene su origen en el viejo continente, principalmente en España y se popularizó en México desde hace tiempo, y sigue siendo un símbolo de esperanza y renovación.
En Celaya, entre racimos verdes y morados, esta costumbre continúa uniendo a las familias en torno a la mesa, recordando que, más allá del precio, lo importante es iniciar el año con ilusión y buenos deseos que genera esta tradición.
