¡Ya es potencia! ¿Cómo Aguascalientes se convirtió en líder nacional en maíz, uva y guayaba?
El campo de Aguascalientes es reconocido por la calidad de sus cultivos y avances en agroindustria
Rebeca Aguilera
En cuanto a la guayaba, el estado mantiene el segundo lugar nacional, gracias a la calidad y dulzura de sus frutos. “No es solo la cantidad, sino el grado Brix que hace nuestra guayaba especial”, enfatizó.
Otros cultivos destacados incluyen cilantro, cebolla, lechuga, chile y, en menor medida, espárragos. Además, la agroindustria ha crecido significativamente con productos derivados de la leche, guayaba y nopal, entre otros.
A pesar de ello, Aguascalientes ha captado inversionistas que trasladan su actividad agrícola al estado por temas de seguridad. Además, el empleo de jornaleros de otros estados ha permitido mantener la producción agrícola activa.
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