Crisis en el sector guayabero: industria reduce compras y productores pierden hasta 15% de su cosecha en Aguascalientes
Ante la implementación de sellos para alimentos procesados y la obligación de modificar fórmulas, las empresas bajaron sus requerimientos hasta en un 50%
Silvia Ortiz
En consecuencia, esta fruta se queda en las huertas o se destina a alimento para ganado.
Martínez Rubio subrayó que es muy complicado colocar este excedente, ni siquiera a precio de recuperación.
No obstante, mencionó que los productores no basan su producción en la industria, sino que cada vez son más los que buscan profesionalizarse para exportar, al considerar que es la única salida.
Destacó que son muchos los factores que los empujan a buscar otros mercados, desde la falta de apoyos federales, las nuevas políticas del gobierno y los requisitos para las industrias.
Agregó que si existieran más oportunidades en el mercado en fresco y exportaciones, disminuiría la disposición de guayaba para el procesamiento industrial.
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