¿Dónde venden tejuino y cómo prepararlo en casa? Conoce la bebida ancestral que sobrevive al tiempo
Esta deliciosa bebida es considerada como un suero por los nutrientes que ofrece a quienes lo consumen
Juan Pablo García
Refiere que el maíz se cuece y se cura para que se pueda fermentar, este proceso puede durar aproximadamente dos semanas, para después prepararlo con limón, sal y nieve de limón.
¡Prepáralo tú mismo!
Solo necesitas hervir tres litros de agua y agregar un kilo de piloncillo. Una vez que quede diluido, mezclas un kilo de masa de maíz con la mezcla de agua y piloncillo.
Al enfriarse, dejas que la masa se haga espesa, para después agregar el limón. “El periodo de fermentación para obtener esta bebida es de 24 a 48 horas, por lo que debes dejarla reposar por tres”, según Agricultura.
Finalmente, sirve hielo en un vaso, así como limón, sal y nieve de limón.




























