Se capacitará a las autoridades y personal responsables de las cooperativas escolares para priorizar el consumo de alimentos locales y de temporada
Silvia Ortiz
Dichos lineamientos establecen 8 acciones prioritarias:
Crear cursos y diplomados para docentes.
A partir del 29 de marzo serán obligatorios los Lineamientos generales a los que deberán sujetarse la preparación, la distribución y el expendio de los alimentos y bebidas preparados, procesados y a granel, así como el fomento de los estilos de vida saludables en alimentación, dentro de toda escuela del Sistema Educativo Nacional (SEN) de nivel Básico, Media Superior y Superior.
Impedir la venta de alimentos ultraprocesados y con bajo valor nutricional en espacios escolares.
Promover el consumo de agua natural en las escuelas.
Capacitar a las autoridades y personal responsables de las cooperativas escolares para priorizar el consumo de alimentos locales y de temporada.
Emitir una Estrategia de Comunicación para maestros, padres y madres de familia, directores, para niñas y niños, que incluya la producción de materiales educativos de alimentación saludable, recetarios de alimentación saludable y económica, así como guías de orientación para el buen comer.
Reforzar el eje articulador de Vida Saludable en la Nueva Escuela Mexicana (NEM), con la formulación de contenidos en los Libros de Texto Gratuitos (LTG) que promuevan estilos de vida saludables y de educación para la salud.
Promover la actividad y práctica deportiva.
Establecer un sistema de seguimiento y evaluación de Vida Saludable.
En caso de incumplimiento de las obligaciones, así como la omisión de avisar a las autoridades correspondientes, la autoridad escolar será responsable.
Para la determinación y sanción de las infracciones a las disposiciones sanitarias, las autoridades educativas deberán hacer del conocimiento de la COFEPRIS y/o de sus homólogos estatales, las irregularidades e incumplimientos que detecten en las supervisiones que realicen a las escuelas, a fin de que éstas realicen la visita correspondiente y, en su caso, apliquen las medidas de seguridad y sanciones, de conformidad con las disposiciones jurídicas aplicables.
