¿Sabes cuáles son los platillos que no pueden faltar en la Nochebuena mexicana? Pavo, bacalao, romeritos y tamales
A menos de un mes para celebrar Navidad y Noche Buena las familias poco a poco comienzan a planear la cena especial de temporada
Rubén Torres
Cada región del país tiene sus propios platillos tradicionales que no pueden faltar en la mesa durante estas fechas. Desde los suculentos guisos hasta los postres más dulces, la comida mexicana en Navidad es una verdadera fiesta para los sentidos.
Este platillo suele acompañarse de ensalada de manzana, una mezcla de frutas, crema y, en algunos casos, nuez o piña, que aporta un toque fresco y cremoso a la mesa navideña.
El bacalao es una tradición que llegó a México durante la época colonial y, desde entonces, ha sido parte esencial de las celebraciones decembrinas.
Otro platillo tradicional es el romerito, una planta silvestre que se recolecta en las zonas rurales y que, en la cocina navideña, se prepara con camarones secos y se sirve en un delicioso guiso con mole.
Entre los más comunes están los buñuelos, crujientes y espolvoreados con azúcar y canela, o los nevaditos, una especie de galleta de mantequilla que se disuelve en la boca.
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