Ya sea para un desayuno los fines de semana o un antojo a media semana nunca está de más un plato de menudo
Rubén Torres
En la colonia Del Carmen, Menudos Serna, ubicado en Avenida Fundición, también se ha ganado su clientela por su limpieza y sabor balanceado.
El menudo, platillo típico mexicano que reconforta desde el primer sorbo, tiene en Aguascalientes una gran variedad de lugares donde se prepara con maestría y tradición.
Algunos negocios con años de trayectoria se han consolidado como favoritos entre los locales por su sabor casero, la calidad de sus ingredientes y su caldito espeso y bien sazonado.
Uno de los más reconocidos es Menudos Toña, ubicado en la calle Granaditas, en la colonia Héroes, donde los comensales regresan por el sabor auténtico que conserva desde hace décadas.
Otra parada obligada es Menudería Meche, en la calle Poder Legislativo, en la colonia Gámez. Este negocio familiar es muy conocido por su servicio cálido y su menudo consistente, ideal para quienes prefieren el estilo tradicional.
También destaca Menudos Rosy, ubicado sobre Avenida Ojocaliente 112 en el Ojocaliente I, famoso por su caldito rojo bien condimentado, ideal para quienes disfrutan de sabores intensos y picantes.
Al norte de la ciudad, en Avenida Aguascalientes, se encuentra Menudos La Granja, una opción muy popular en Bosques del Prado Norte, mientras que en el tradicional Barrio de la Salud, sobre Paseo de la Cruz, Menudos JR conquista con un sazón que recuerda al menudo casero de las reuniones familiares.
Otras opciones que completan esta lista de imperdibles son Menudos Libertad, sobre primer anillo norte, donde el ambiente es relajado y familiar, y Menudos Alameda, en la calle Francisco González Bocanegra, una de las menuderías más buscadas en fines de semana por su constancia y porciones generosas.
En todas ellas, el menudo no es solo un platillo: es una tradición viva que une generaciones y continúa siendo parte del desayuno dominical de muchos hogares hidrocálidos.
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