Los cuchilleros del Coecillo: Con más de 100 años forjando historia en León
Con más de un siglo de historia, El Coecillo mantiene viva su identidad ligada al trabajo y los oficios tradicionales. Entre talleres de calzado y curtiduría, destaca una cuchillería familiar fundada en 1912
Mary Elenne Castro Mares
Inicios artesanales de la cuchillería
“Vi miles de cuchillos que la gente mandaba a hacer de acuerdo a sus necesidades. El taller podía modificar materiales y procesos; todo se adaptaba al cliente”, afirmó.
En 1993 se formalizó la Cuchillería Vilches, incorporando maquinaria, procesos tecnificados y el uso de acero inoxidable, base de su producción actual.
Un referente del Coecillo
La cuchillería surgió y creció dentro del barrio del Coecillo, donde se ubica la casa paterna de la familia, en calle Herreros número 234, hoy convertida en ferretería familiar. Ahí inició el primer taller, durante años punto clave de producción.
Joel Vilches destacó que el Coecillo ha cambiado con los años, pero para bien. Señaló que, aunque muchos talleres desaparecieron, aún quedan algunos que continúan trabajando de forma artesanal.
“Es un barrio emblemático, un barrio de trabajo, donde la actividad económica sigue beneficiando a la comunidad”, aseguró.
Cuchillos que trascendieron el barrio
El taller también elaboró piezas especiales que llegaron a manos de distintas personalidades. Fabricaron cuchillos, sables y espadas ceremoniales que salieron del barrio como obsequios representativos.
Para Joel Vilches Mares, formar parte del barrio es un elemento central de su identidad personal y familiar.
“Yo siempre digo que soy del Coecillo, orgullosamente del Coecillo. Como en todos lados hay fallas, pero siempre lo digo con orgullo”, afirmó.
Destacó que la empresa no solo ha sido un negocio, sino un generador de actividad económica.
Producción diversificada y alcance nacional
“El proceso tiene su chiste. La maquinaria requiere mantenimiento constante, pero el secreto está en el acero y en el templado”, aseguró.
Vilma mantiene presencia en todo el país y también realiza maquila. Una empresa de Guadalajara adquiere espátulas fabricadas en el Coecillo, las marca y las exporta a Estados Unidos.
NOTAS RELACIONADAS
Más Noticias
LO+VISTO
LO+RECIENTE
