¡A cuidar pancitas! Dan curso de buenas prácticas de higiene en preparación de alimentos a vendedores de playa

Carla González

Previo al periodo vacacional de Semana Santa la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios y Oficialía Mayor, imparten curso de buenas prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios para puestos semifijos en el área de playa.

José Alfredo Tirado Valdez, coordinador en la zona sur de Coepriss, dijo que el objetivo de dicha capacitación es concientizar a los vendedores sobre la higiene e inocuidad en los alimentos que ofrecen y así evitar malestares gastrointestinales en los consumidores.

El funcionario informó que a esta capacitación, la cual se imparte de manera semestral, o previo a fechas vacacionales, acudieron alrededor de 100 vendedores.

Por su parte el Oficial Mayor, Fernando Arballo Quintero, mencionó que a esta dependencia le compete levantar infracciones en caso de detectar a vendedores que no acaten las recomendaciones, aunque esta es turnada al Juez Cívico para que determine el monto de la misma.

Añadió que en toda la franja costera se contabilizan alrededor de 2 mil vendedores semifijos y ambulantes con diversos giros comerciales.