Industria restaurantera muestra señales de recuperación en Mazatlán: Canirac

Marimar Toledo Rodríguez

De cara al Carnaval en Mazatlán, los restaurantes empiezan a mostrar señales de recuperación, aunque todavía no alcanzan los niveles deseados, manifestó Érick Mandujano Caro.

El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados confía en que la afluencia de turistas impulse el crecimiento y estabilización de sus negocios.

Comentó que actualmente las ventas actuales oscilan entre el 60 y 65 por ciento, con la expectativa de alcanzar y superar el 100 por ciento con la llegada de visitantes.

“El Carnaval es clave para la recuperación del sector. La llegada de turistas y visitantes nacionales puede marcar el inicio de un nuevo despegue para la industria”, dijo.

Mandujano Caro destacó que la ocupación hotelera estimada para estas fechas, según datos de las asociaciones de hoteles de la Intercamaral, oscila entre un 85 y 90 por ciento, con la posibilidad de que el turismo de último momento logre una ocupación total.

Agregó que la industria restaurantera depende directamente de la afluencia hotelera y que las estrategias implementadas por la cámara, como la organización de festivales y eventos gastronómicos, han sido clave para la reactivación del sector.