Inicia Operativo Cuaresma 2026 en Mazatlán
El coordinador de Coepriss en la zona sur adelanta que se visitarán mercados, tianguis y negocios dedicados al proceso, venta y distribución de pescados, mariscos frescos y congelados en el puerto
Marimar Toledo Rodríguez
Mazatlán, Sin._ Del 18 de febrero al 12 de abril, se llevará a cabo el Operativo de Cuaresma 2026 en todos los establecimientos con venta de pescado.
“La vigilancia sanitaria será durante ocho semanas en establecimientos, fijo, semifijo crudos o procesados y se capacitará a manejador de alimentos en expendios, restaurantes y pescaderías”, dijo.
Señaló que el objetivo es vigilar y promover las buenas prácticas de higiene tanto en la conservación como en la comercialización de mariscos y pescados.
Además el funcionario estatal agregó que se realizan muestreos, inspecciones en mercados, restaurantes y puestos ambulantes para asegurar condiciones higiénicas y temperatura adecuada.
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