Mazatlecos cumplen con la tradición de tamaliza en el Día de la Candelaria

Marimar Toledo Toledo

De res, costilla, puerco, pollo, elote, piña, rajas o de camarón, este 2 de febrero a manera de continuación de la festividad del Día de Reyes, el Día de la Candelaria se suele celebrar con tamales y atole.

Las tamalerías porteñas se prepararon para este día con una producción extra a lo habitual, por los pedidos y para la venta en general.

Desde hace 20 años en el negocio MazTamales, ubicado por la calle Benito Juárez en el Centro, preparan este producto a base del grano de maíz de nueve diferentes guisos.

Para esta fecha especial se prepararon con 2 mil piezas, pues algunas oficinas de gobierno llegan a comprar desde 10 a 30 piezas con un precio que van desde los 20 a 36 pesos.

Desde hace mas de 30 años, doña Isabel llega todos los días de Escuinapa a vender los típicos tamales “barbones”.

“Traje dos cubetas, son de camarón entero fresco y picadillo de camarón seco, ya tengo años aquí vendiendo”, comentó la vendedora que se encuentra en una las entrada del mercado José María Pino Suárez.

Ofrece de dos diferentes tamaños: chicos tres por 50 pesos, y grandes dos por $50. Todos aquellos que sacaron el monito en la Rosca de Reyes tuvieron que pagar su “deuda” este día.