Pescados, mariscos y chiles rellenos: esto consumen los mazatlecos durante la Cuaresma

Marimar Toledo Rodríguez

Mazatlán, Sin.- Pescados, mariscos y chiles rellenos son los principales platillos que consumen los mazatlecos durante la Cuaresma y la Semana Santa.

La mayoría de las familias, por creencias y tradición, evitan comer carnes rojas.

Ceviches, camarones, pescado, marlín ahumado, chiles rellenos, tortas de calabaza y papa, así como la capirotada, son los alimentos que predominan en las mesas durante esta temporada.

Algunos habitantes del puerto comentaron que en estos días acostumbran llevar a sus mesas pescados y mariscos; algunos señalaron que más que por convicción religiosa, lo hacen por tradición.

La señora Rosa, vecina de la colonia Juárez, comentó que, como creyente de la Iglesia católica, en su familia respetan esta práctica y el Miércoles de Ceniza y los viernes de Cuaresma suelen consumir productos del mar.

Por su parte, Lourdes, de la colonia Olímpica, dijo que aunque no es apegada a la religión, acostumbra comer en estas fechas alimentos del mar porque los considera saludables.

“Es como una tradición y aparte es sano también; católica no soy, entonces es ya como una costumbre de estas fechas no comer carne”, expresó.

Juan, vecino de la colonia 12 de Mayo, indicó que para él y su familia no puede faltar el pescado ni el ceviche durante los viernes y la Semana Santa.

“Es una tradición que ya tenemos nosotros, consumimos pescado, el aguachile, el ceviche especial y las mojarritas fritas”, expuso.

En el puerto también se registra un repunte en la venta de pescados y mariscos durante esta temporada.

Además de estos productos, muchas personas acostumbran degustar chiles rellenos, tortas de calabaza y papa, así como preparar postres como la tradicional capirotada.