Previo a Carnaval, capacitan a comerciantes en el manejo de alimentos

Oficialía Mayor del Ayuntamiento de Mazatlán y COEPRISS buscan garantizar la calidad y seguridad alimentaria a los miles de locales y turistas nacionales y extranjeros que disfrutarán de la fiesta

Redacción / El Sol De Mazatlán

Para garantizar la calidad y seguridad alimentaria, la Oficialía Mayor del Ayuntamiento de Mazatlán y la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa en la zona sur realizaron un curso de capacitación sobre manejo higiénico de alimentos, dirigido a los comerciantes que ofertarán sus servicios en el Carnaval Internacional de Mazatlán, a celebrarse del 27 de febrero al 4 de marzo.

El Oficial Mayor, Ángel Fernando Arballo Quintero, indicó que esta importante actividad se organiza a través de la Subdirección de Comercio, Inspección y Vigilancia de dicha dependencia municipal a su cargo, en conjunto con la COEPRISS, con el objetivo de garantizar la calidad y seguridad alimentaria a los miles de locales y turistas nacionales y extranjeros que disfrutarán de la máxima fiesta mazatleca.

Al curso asistieron 55 comerciantes, el cual fue impartido por destacados profesionales del área: Coordinador Regional Zona Sur de COEPRISS, José Alfredo Tirado Valdés; Encargada del Departamento de Fomento Sanitario de COEPRISS, Patricia Suárez; y el instructor y capacitados, Carlos Molina Zamudio.

La actividad se llevó a cabo en el aula de capacitación de COEPRISS, donde se abordaron los principios fundamentales para el manejo adecuado y seguro de los alimentos.

Asimismo, se anunció que una segunda fecha ha sido programada para el día martes 18 de febrero, a las 10:00 horas, en el mismo lugar, donde se espera que más comerciantes se sumen a esta iniciativa.

Al finalizar el curso, los asistentes reciben una constancia emitida por la comisión, misma que deben exhibir en sus puestos de comida durante el Carnaval, asegurando así que cumplen con las normativas sanitarias establecidas.