UNAM crea tortilla que no necesita refrigeración y combate la desnutrición
La tortilla nutracéutica creada por la UNAM busca apoyar a las comunidades con altos índices de desnutrición y combatir padecimientos como la obesidad y el sobrepeso
Alma Hidalgo / El Sol de México
Además, gracias a su proceso de fermentación, no requiere conservadores ni antiapelmazante.
¿Qué contiene la tortilla nutracéutica creada por la UNAM?
En palabras de la especialista, los probióticos y los prebióticos sirven para ayudar a mantener las “bacterias buenas del cuerpo” en el tracto gastrointestinal.
¿Cuáles son los beneficios de la tortilla creada por la UNAM?
Sumado a ello, la tortilla tiene un bajo valor calórico, debido a que contiene de entre 80 a 85 kilocalorías.
Licenciada en Ciencias de la Comunicación por la UNAM. Redactora web con gusto por los temas en tendencia y cultura pop.





























