En el Istmo de Tehuantepec, el Mercado de Juchitán vibra con su propia fuerza, entre huipiles bordados y música tradicional
Luis Ramírez / Corresponsal
Cada 31 de octubre, los mercados se vuelven templos donde la vida cotidiana y lo sagrado se mezclan.
El tiempo parece detenerse en los mercados de Oaxaca. En cada pasillo, entre montones de flores de cempasúchil, copal encendido y pan recién horneado, se siente el pulso de una tradición que une a los vivos con los difuntos: El Día de Muertos es una de las celebraciones más profundas y arraigadas entre los oaxaqueños.
Desde muy temprano, los mercados de Tlacolula, Ocotlán, Etla, Juchitán, Benito Juárez y 20 de Noviembre se llenan de movimiento. Familias enteras llegan con canastas en mano para conseguir lo necesario para los altares: frutas frescas, veladoras, calaveras de azúcar, mole, pan de yema, chocolate y flores que inundan el ambiente con su aroma inconfundible.
En el Mercado de Tlacolula, uno de los más antiguos y tradicionales del estado, las mujeres y vendedoras zapotecas acomodan las montañas de cempasúchil, cresta de gallo y nube blanca que llenan los pasillos de color. A un costado, el humo del copal se mezcla con el olor a barbacoa y mezcal, creando un ambiente de fiesta y devoción.
En el Mercado 20 de Noviembre y el Benito Juárez, en el corazón de la capital oaxaqueña, los puestos de panadería no dan tregua. El pan de muerto y el pan de yema —adornados con ajonjolí o azúcar— se apilan en torres que parecen competir en tamaño y fragancia. Los visitantes prueban el chocolate espumoso preparado en metate, mientras escuchan el pregón de los vendedores que ofrecen velas, papel picado y frutas de temporada: tejocotes, mandarinas, jícamas y cañas.
“Todo lo que se vende aquí tiene un sentido, cada flor, cada vela, cada aroma acompaña a las almas que regresan. Es una manera de decirles que los esperamos”, comenta Doña Irma Magdalena, comerciante del Mercado de Ocotlán, quien desde hace 30 años vende flores para los altares.
En Etla, el mercado se convierte en un encuentro comunitario, donde las familias intercambian recetas de mole negro y de chocolate artesanal, mientras los niños ayudan a cargar las flores y las velas para la ofrenda en recuerdo de los abuelos, a los padres, a los tíos o a los hijos que ya se fueron,
En el Istmo de Tehuantepec, el Mercado de Juchitán vibra con su propia fuerza. Entre huipiles bordados y música tradicional, se venden panes en forma de figuras humanas —conocidos como “panes de muerto istmeños”— que representan a los difuntos. Los colores intensos, las frutas tropicales y el olor a tamal de elote y atole blanco hacen que la muerte, por unas horas, parezca una fiesta compartida.
La víspera del Día de Muertos en los mercados oaxaqueños es mucho más que ir de compras, es un acto de identidad y comunidad. Cada intercambio, cada flor entregada, cada vela encendida mantiene viva la conexión con quienes se adelantaron en el camino sin retorno.
