Anthony Bourdain: 25 años después de cambiar la narrativa culinaria
A 25 años de “Confesiones de un chef”, su legado sigue siendo una conexión entre gastronomía, periodismo y literatura
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Luis Valdovinos / El Sol de México
Los dos libros a los que Bourdain hace referencia, fueron los de ficción “Hueso en la garganta” de 1995, que después tuvo una adaptación al cine, y “Gone Bamboo”, una novela policial de 1997.
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