Mezcaleros de Oaxaca denuncian crisis en la industria de la bebida por biopiratería
Mezcaleros de Oaxaca denuncian que actualmente la bebida se produce de manera irregular con agua y agave, lo cual altera los sabores tradicionales; además de que otros países se llevan semillas del estado
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Luis Ramírez / Corresponsal
Otros problemas que afectan la producción de mezcal son la escasez de agua y la falta de viveros adecuados, entre otros. Por ello, entregaron formalmente un pliego de peticiones al gobernador para que atienda estas preocupaciones.
Finalmente, expresaron que como artesanos y productores de mezcal sienten que su trabajo no ha sido respetado, por lo que solicitan atención y apoyo para seguir preservando esta tradición tan importante.
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