Detenidas 10 mil toneladas de nuez en Chihuahua por posibles aranceles de EU

Marcos Merendón

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El temor a los aranceles

“Es la incertidumbre lo que nos tiene detenidos”, confiesa Alejandro Licón, dirigente del Sistema Producto Nuez. “La nuez que no se exportó está congelada, esperando que la situación se normalice”.

Una producción que depende del exterior

“El problema es que en México la gente no conoce realmente la nuez”, explica Alejandro Licón, representante del Sistema Producto Nuez: “Aquí no existe una cultura de consumo como en Estados Unidos”.

Y es cierto: Mientras que en el país vecino cada persona consume en promedio un kilo de nuez por cada kilo producido, en México esa cifra se reduce drásticamente. Aquí, por cada tres kilos que se producen, apenas uno se consume.

“Lo ideal sería que toda la producción se quedara en el país, así no dependeríamos de aranceles ni de tensiones comerciales”, agrega Licón. Pero ese escenario parece lejano.

El dilema del consumo interno

“Hace falta dinero, pero también voluntad”, afirma Licón. “Mire el aguacate, mire el limón… No son productos indispensables, pero ahora están en cada mesa mexicana. ¿Por qué no podría ser igual con la nuez?”.

La respuesta, según Licón, radica en la falta de interés entre los productores: “Muchos no quieren aportar para la promoción del producto”, lamenta. “Prefieren depender del mercado estadounidense”.

Un mercado en la cuerda floja

Los cuartos fríos, diseñados para preservar la nuez en óptimas condiciones, no son una solución eterna. Los costos de almacenamiento crecen día a día, consumiendo las ganancias potenciales que los agricultores esperaban obtener.

La nuez: un producto clave en la economía de Chihuahua

La nuez en el frío del destino: una estrategia entre la incertidumbre y la esperanza

“El productor ya no espera solo un buen precio”, explica Licón. Ahora se protege del miedo, de la incertidumbre que trae consigo una economía que pende de hilos políticos.

El precio del frío

El dilema del pequeño productor

“Hay quienes prefieren vender la nuez en cuanto está lista”, comenta Licón. “No porque no crean en la congelación, sino porque el campo no da tregua: los gastos no esperan”.

El riesgo y la esperanza

“Congelar la nuez es como dejarla suspendida entre la vida y la muerte”, concluye Licón. “No sabemos si cuando la saquemos del frío estará lista para brillar en el mercado o si habrá envejecido en el silencio del hielo”.

En Chihuahua, donde la tierra ha enseñado que nada está garantizado, los productores siguen apostando su cosecha al frío del destino, porque en el campo, la esperanza siempre es más fuerte que el miedo.

El futuro congelado

Esto no es solo cuestión de precios. Es cuestión de aprender a valorar el producto de la nuez. Si se logra que México adopte la nuez como parte de su dieta diaria, no se tendría que depender de nadie más.

Pero mientras eso ocurre, las montañas de costales seguirán allí, inertes en su prisión helada, esperando que el tiempo —o la diplomacia— les dé la libertad ser comercializada y rendir las ganancias que los productores esperan.