El jitomate bajó su precio en 11.46%, el aguacate en 7.36%, los plátanos en 5.23% y el pollo en 4.62%
Marcos Merendón
Durante agosto, los bolsillos de las familias sintieron el aumento en algunos productos básicos de la cocina. Según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), el chile serrano fue el que más subió, con un incremento del 34.94%, mientras que el tomate verde registró un aumento del 16.71%.
En contraste, otros productos de uso común dieron un respiro al presupuesto. El jitomate bajó su precio en 11.46%, el aguacate en 7.36%, los plátanos en 5.23% y el pollo en 4.62%, lo que ayudó a compensar parcialmente los incrementos en otros alimentos.
El reporte también indica que la inflación anual en agosto fue de 3.57%, cifra menor a la del mismo mes del año pasado, cuando alcanzó el 4.99%. A nivel mensual, la inflación prácticamente se mantuvo estable, con un ligero aumento de 0.06%.
El Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC), que mide los cambios promedio en los precios de una canasta representativa de bienes y servicios, se ubicó en 140.867 puntos. En términos simples, esto significa cuánto ha variado el costo de los productos que la mayoría de los hogares consume con frecuencia.
Dentro del INPC, se distinguen dos componentes: el índice subyacente y el no subyacente. El primero, que deja fuera productos con precios muy variables como frutas, verduras y energéticos, subió 0.22% en agosto. El segundo, que sí incluye esos productos, bajó 0.47% en el mismo mes.
En este comportamiento, destacó que los precios de los productos agropecuarios disminuyeron 1.07%, aunque ciertos alimentos, como el chile serrano y el tomate verde, se salieron de la tendencia y presionaron al alza el indicador.
El Inegi también dio a conocer que la canasta de consumo mínimo, que refleja lo que gasta un hogar en productos básicos, tuvo un incremento de 0.03% en agosto y de 3.45% en comparación con el año pasado, lo que muestra una moderación respecto a 2024, cuando la variación anual fue de casi 5%.
Con estos datos, queda claro que la inflación sigue siendo un tema presente en la vida cotidiana, aunque en niveles más bajos que en años anteriores. Para las familias, el reto es administrar el gasto y adaptarse a los vaivenes de los precios, donde lo mismo un chile puede encarecerse de golpe, que el pollo o el jitomate alivianen el costo del mandado.
