Arranca el 1er Festival del Tamal en el Pabellón Revolucionario

El Pabellón Revolucionario alberga a 13 expositores que compiten por el mejor sazón en esta primera edición del festival gastronómico

Festival de tamales — El evento busca impulsar la gastronomía regional y la economía familiar / Foto: Adrián Barrón / El Sol de Parral

Adrián Barrón

El Pabellón Revolucionario de Parral funge como el escenario idóneo para el desarrollo del 1er Festival del Tamal, en donde alrededor de 13 productores y microempresarios participan para obtener el primer lugar en la competencia que culminará mañana. De acuerdo con Emmanuel Espinoza, titular del área de Turismo en el Municipio, este evento ofrece a las familias un espacio de convivencia sana con música en vivo y antojitos mexicanos, adelantando que la final contará con un jurado calificador que evaluará cada puesto y producto para determinar al ganador.

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En esta primera edición participan productores que instalaron sus puestos para ofrecer una gran variedad de tamales, desde los clásicos de rojo y verde, hasta propuestas creativas que incorporan ingredientes regionales. La afluencia de asistentes superó las expectativas iniciales, lo que generó un ambiente festivo y familiar desde el arranque de la jornada.

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Según el titular de Turismo, el festival busca no solo promover la gastronomía, sino también fortalecer la economía de los pequeños negocios locales. Destacó que muchos de los participantes dependen de la venta de alimentos para sostener sus ingresos, por lo que eventos de esta naturaleza representan una plataforma comercial importante.

El funcionario señaló que el Pabellón Revolucionario se eligió como sede por ser un espacio amplio, seguro y frecuentemente utilizado para actividades culturales. Su capacidad permitió que familias completas disfrutaran del entorno sin aglomeraciones, contando además con áreas cómodas para la degustación de los platillos.

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Espinoza también informó que este sábado se realizará la gran final del concurso, en la que los jueces recorrerán los módulos para evaluar la presentación, sabor, textura y propuesta de cada tamal. La decisión se dará a conocer al cierre del evento, momento en el que se distinguirá al productor que obtenga el primer lugar.

Los organizadores explicaron que el panel de evaluación está integrado por especialistas en gastronomía local y representantes de diversas áreas municipales, con el fin de asegurar una valoración imparcial y equilibrada. Asimismo, cada participante recibirá retroalimentación profesional sobre su producto para mejorar su oferta.

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Los asistentes resaltaron el ambiente familiar que se vive en el festival, donde además de tamales se ofrecen bebidas tradicionales y dulces típicos. La música en vivo ha sido uno de los principales atractivos para los visitantes, quienes pueden disfrutar de grupos locales mientras consumen los alimentos.

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Con el éxito de esta primera jornada, el Municipio espera consolidar el Festival del Tamal como una tradición anual en Parral, con miras a crecer en participantes y actividades. La expectativa para la final es alta, ya que el evento no solo premia a un ganador, sino que celebra la riqueza culinaria que identifica a la región.