Productores analizan nuevos esquemas para mantener la cadena ganadera; la engorda se plantea como opción rentable con apoyo económico por animal
Marcos Merendón
La engorda de ganado se perfila como una alternativa viable y rentable para los productores de Parral y de todo el estado de Chihuahua, ante la necesidad de diversificar esquemas de comercialización y fortalecer la cadena productiva del sector ganadero ante el cierre de exportación de ganado. Bajo este contexto, la Secretaría de Desarrollo Rural del Gobierno del Estado impulsa el concurso denominado “Novillo Gordo”, con el objetivo de generar animales aptos para el mercado nacional e internacional.
El representante de la Asociación Ganadera de Parral ante la Unión Ganadera Regional e integrante de su mesa directiva, Tranquilino Payán, explicó que actualmente existen pocas opciones para los productores, por lo que la engorda representa una alternativa estratégica. “No hay más alternativas… la alternativa es engordar su ganado en alguna engorda”, señaló, al destacar que existen centros que abastecen tanto al mercado de la Ciudad de México como al de Estados Unidos.
No obstante, reconoció que no todos los ganaderos cuentan con la capacidad económica para asumir este proceso, ya que implica una inversión adicional. “Todavía brincarte el proceso de engorda es volver a invertir dinero y la mayoría de la gente vende los becerros porque ocupa el dinero”, expresó, subrayando una de las principales limitantes del sector.
Ante este panorama, Payán dio a conocer que se prepara un proyecto ambicioso relacionado con el concurso del “Novillo Gordo”, impulsado por la Secretaría de Desarrollo Rural y Expogán, en el que se contempla un apoyo de entre 4 mil y 5 mil pesos por cabeza. “Van a apoyar con 4 o 5 mil pesos por animal para un proyecto de unos 200 a 300 novillos”, detalló.
Indicó que la intención es que el proyecto inicie a principios de este 2026, donde ya se dio a conocer la convocatoria oficial, la cual está siendo difundida con el fin de qué productores se animen a entrar y participar en dicho evento.
El representante ganadero recordó que este concurso no es nuevo, ya que en los últimos cuatro o cinco años se han realizado pruebas piloto con resultados positivos. “Hemos estado haciendo experimentos y nos ha ido bien en los rendimientos, ahora lo queremos hacer en grande”, comentó, al precisar que anteriormente trabajaban con grupos de 20 a 40 animales.
Al ampliar el proyecto a 200 o 300 novillos, se abriría la posibilidad de acceder a mercados de mayor escala. “Con esa cantidad ya tienes capacidad para mandar un contenedor a donde tú quieras; lo matas en un rastro TIF y lo puedes mandar prácticamente a cualquier parte del mundo”, explicó Payán, resaltando el potencial exportador.
Finalmente, señaló que este esquema representa una oportunidad importante para pequeños y medianos productores, quienes podrían integrarse con pocos animales. “Que tú le entres con dos o tres animales, con 5 mil pesos subsidiados por cabeza, es una muy buena ventaja”, afirmó.
