Buscan garantizar higiene, seguridad y dignidad laboral en uno de los espacios clave del abasto local.
El Rastro Municipal de Parral recibió esta semana nuevos insumos y equipo sanitario con el objetivo de mejorar su funcionamiento y reforzar las condiciones de seguridad e higiene en uno de los espacios clave para el abasto alimentario de la ciudad.
La entrega fue encabezada por el alcalde Salvador Calderón, quien realizó un recorrido por las instalaciones y sostuvo que el mejoramiento de este inmueble forma parte de una estrategia para modernizar servicios públicos y atender las necesidades del sector alimentario local.
“El Rastro Municipal es fundamental para el municipio, tanto por su impacto en la economía como por la responsabilidad que implica en temas de salud pública”, señaló el edil durante su visita, al destacar que el equipamiento busca elevar los estándares de calidad en el procesamiento de productos cárnicos.
Dentro del nuevo material entregado se incluyen estructuras y herramientas fabricadas en acero inoxidable, un componente que cumple con las exigencias sanitarias establecidas por la COFEPRIS. Estas piezas sustituirán instalaciones deterioradas que, por su antigüedad, ya no eran aptas para su uso.
Las mejoras no solo apuntan al cumplimiento de normativas oficiales, sino también a dignificar las condiciones laborales de quienes trabajan en el lugar, así como a garantizar que los alimentos procesados allí cumplan con los estándares adecuados para su distribución y consumo.
El gobierno municipal explicó que este esfuerzo forma parte de un plan integral de modernización de infraestructura, que contempla también otros servicios esenciales. En el caso del Rastro, se priorizó por su impacto directo en la cadena alimentaria local.
Usuarios del servicio, trabajadores y encargados del área reconocieron la necesidad de esta intervención, pues durante años el espacio operó con herramientas obsoletas, lo que complicaba el cumplimiento de ciertas normas de higiene.
Con esta entrega, el gobierno local busca avanzar hacia un sistema de abasto más eficiente, seguro y regulado, reforzando no solo la operatividad del Rastro, sino también la confianza de los consumidores en los productos que ahí se procesan.
