El especialista Gabriel González, explicó que cuando los costos consumen un negocio reflejan falta de planeación financiera
Marcos Merendón
La correcta identificación de los costos fijos, costos variables, el precio de venta y el punto de equilibrio es fundamental antes de iniciar cualquier negocio, advirtió el coordinador del Centro de Innovación e Incubación Empresarial (CIIE) del Instituto Tecnológico de Parral, Gabriel González, quien señaló que uno de los errores más comunes entre emprendedores es arrancar sin conocer con precisión sus números.
El especialista explicó que es frecuente escuchar frases como “me están acabando los costos”, lo cual refleja la falta de planeación financiera en muchos proyectos. Indicó que actualmente emprender resulta cada vez más complejo debido al incremento de los costos, la creciente competencia y un consumidor más cambiante, por lo que conocer a fondo la estructura financiera del negocio ya no es opcional, sino indispensable.
En ese sentido, Gabriel González destacó la importancia de identificar los costos fijos, es decir, aquellos gastos que deben cubrirse mes con mes aun cuando no existan ventas. Entre ellos mencionó la renta del local, servicios como agua, luz e internet, nómina, impuestos, publicidad, pagos de préstamos y el sueldo del propio emprendedor, subrayando que este último debe contemplarse desde el inicio para evaluar correctamente la viabilidad del proyecto.
Como ejemplo práctico, expuso el caso de una pizzería con costos fijos mensuales que ascienden a 65 mil 750 pesos, considerando conceptos como renta, servicios, nómina, impuestos, publicidad, pagos de financiamiento y el ingreso del dueño del negocio. Señaló que realizar este ejercicio con objetividad permite tener mayor certidumbre sobre las necesidades reales del emprendimiento.
Asimismo, el coordinador del CIIE explicó que los costos variables corresponden a aquellos que dependen directamente de la producción del bien o servicio, como los insumos, empaques y materiales utilizados. En el caso del ejemplo de la pizzería, indicó que el costo variable por cada pizza podría ser de 120 pesos, considerando ingredientes, caja, ticket y otros consumibles necesarios para la venta.
Respecto al precio de venta, González señaló que este debe definirse con base en un análisis del mercado, considerando los precios de la competencia, lo que el cliente está dispuesto a pagar y una estrategia adecuada de introducción. Advirtió que fijar precios demasiado altos puede alejar a los consumidores, mientras que precios muy bajos pueden afectar la percepción de calidad y retrasar la recuperación de la inversión.
Al contar con los costos fijos, costos variables y el precio de venta, es posible calcular el punto de equilibrio, que representa el nivel de ventas necesario para cubrir todos los gastos del negocio sin generar aún utilidades. En el ejemplo presentado, con un precio de venta de 220 pesos y una ganancia de 100 pesos por pizza, se requiere vender aproximadamente 658 pizzas al mes para cubrir los costos fijos.
Finalmente, Gabriel González enfatizó que no conocer el punto de equilibrio puede provocar el cierre prematuro del negocio, por lo que recomendó no iniciar un emprendimiento sin antes tener claros todos estos datos. Señaló que, aunque algunos proyectos se detienen al realizar estos cálculos, es preferible invertir tiempo en investigar y planear que perder recursos y quedar endeudado, concluyendo que “más vale investigar unos meses que perder unos miles”.
