Anuncian inversión por 30 mdp para el rastro municipal en Soledad
El proyecto de modernización se alinea con las disposiciones establecidas en los reglamentos locales, que buscan garantizar la calidad e inocuidad de los productos cárnicos ofrecidos a la población
Alejandra Ruiz
Un rastro moderno y con certificaciones
Navarro Muñiz señaló que la remodelación se enfocará principalmente en la adquisición de equipo más que en trabajos físicos, lo que permitirá que el proyecto quede listo este mismo año.
“Este año tiene que quedar listo. Es un tema más de refrigeración y de equipamiento. Queremos un rastro que cumpla con todas las certificaciones y sea un modelo en la región”, indicó.
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Regulación del rastro municipal y cumplimiento normativo
El proyecto de modernización del rastro municipal se alinea con las disposiciones establecidas en los reglamentos locales, que buscan garantizar la calidad e inocuidad de los productos cárnicos ofrecidos a la población.
Estas normativas establecen que los rastros deben operar bajo estrictos estándares sanitarios y de seguridad, asegurando que el sacrificio de ganado se realice en condiciones óptimas para proteger la salud pública.
La modernización del rastro municipal no solo mejorará la infraestructura y el equipamiento, sino que también fortalecerá el cumplimiento de estas regulaciones, beneficiando tanto a los productores locales como a los consumidores finales.
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