Capacitan a mercaderes en el manejo de alimentos cuidados e higiene
Los mercaderes han tenido acuerdos para respetar lineamientos, en especial, los relacionados con quejas de vecinos de zonas donde tradicionalmente se instalan, y llevar a cabo su actividad
Miguel Ángel Mora
Para ello, en coordinación con la Comisión Estatal para la Protección de Riesgos Sanitarios, se inició una capacitación en el manejo de alimentos a mercaderes de estos espacios comerciales.
En estos trabajos participan 160 tianguistas en temas de lineamientos, cuidados y manejo higiénico de los alimentos.
Algunos manejan producto para llevar y otros se dedican a la preparación de alimentos para consumir ahí.
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La Dirección de Comercio Municipal destacó que estas accciones forman parte del programa de ordenamiento del comercio de la ciudad.
Cabe recordar que previo, los mercaderes han tenido acuerdos para respetar lineamientos, en especial, los relacionados con quejas de vecinos de zonas donde tradicionalmente se instalan, y llevar a cabo su actividad en orden y sin afectar a terceros.
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