Concha de elote y “elotes influencers” destacaron en la Feria Municipal del Elote
El evento se distinguió por su variedad gastronómica y la originalidad de los vendedores para ofrecer sus productos
San Luis Potosi, 28 de marzo de 2026
El evento se distinguió por su variedad gastronómica y la originalidad de los vendedores para ofrecer sus productos
Alejandra Ruiz
La Feria Municipal del Elote, celebrada este fin de semana en el tradicional Parque de Morales, desbordó creatividad, sabor y colorido, al reunir a más de 89 negocios locales que ofrecieron platillos innovadores en torno a uno de los ingredientes más emblemáticos de la cocina mexicana: el elote.
Con una notable afluencia de familias y jóvenes, el evento se distinguió no solo por la variedad gastronómica, sino por la originalidad con la que los vendedores bautizaron sus productos. Uno de los puestos más concurridos fue el de los “Elotes Influencers”, donde se ofrecían elotes empanizados con nombres de celebridades como “Babo” (acompañado de cheetos bola), “Kareli” (con chicharrones), y “Santa Fe Klan” (con churrumáis), convirtiendo la experiencia culinaria en una dinámica divertida y muy fotografiada.
Uno de los productos más novedosos fue la “concha de elote”, un pan dulce en forma de mazorca que combinaba el sabor del pan de elote con una costra de azúcar glaseado, atrayendo a los más curiosos del evento. Además, los tradicionales aderezos de mayonesa y crema fueron reinventados con salsas de jalapeño, habanero, mostaza dulce, entre otras, lo que dio un giro inesperado a los elotes clásicos.
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Para quienes buscaban una opción más sustanciosa, algunos puestos ofrecieron guisados como camarones con elote, ideales para una comida completa en el área de comedor, una de las dos zonas habilitadas para el disfrute del público. Además, se instalaron juegos inflables y se realizaron rifas con premios aportados por los comercios participantes.
La feria no solo fue una muestra del talento gastronómico potosino, sino también un espacio para el disfrute comunitario en un entorno familiar. Con su fusión de innovación, tradición y entretenimiento, el evento dejó en claro que el elote sigue siendo motivo de celebración y orgullo local.
