Las cenas, convivencias y celebraciones representan una tentación constante que puede llevar a consumir más calorías de las recomendadas
Patricia Calvillo
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Durante la temporada decembrina, marcada por reuniones familiares, celebraciones y abundancia de alimentos, el autocuidado se vuelve fundamental para las personas que viven con enfermedades crónicas degenerativas como la diabetes, la hipertensión o los trastornos del colesterol. Así lo señaló Juan Pablo García, coordinador de Prevención y Atención a la Salud de la delegación estatal del Instituto Mexicano del Seguro Social, quien advirtió que en estas fechas se incrementan hasta en un 30 por ciento, las complicaciones médicas derivadas del descontrol en los tratamientos.
El especialista explicó que uno de los principales retos para los pacientes crónicos es comprender que su tratamiento no se limita únicamente a la toma de medicamentos. La alimentación y el estilo de vida forman parte esencial del control de la enfermedad. Los medicamentos no actúan de manera aislada, sino que deben ir acompañados de una dieta adecuada en cantidad y calidad, así como de actividad física regular.
Durante diciembre, dijo, las cenas, convivencias y celebraciones representan una tentación constante que puede llevar a consumir más calorías de las recomendadas, además de alimentos ricos en grasas y azúcares. Ante este panorama, enfatizó la importancia de la corresponsabilidad entre el paciente, el personal médico y la familia. En muchos casos, el apoyo familiar resulta clave, sobre todo cuando el paciente se encuentra en etapas tempranas del diagnóstico, en las que suele existir negación y dificultad para apegarse al tratamiento.
En el instituto se promueven grupos de ayuda que incluyen a los familiares como parte de la red de apoyo, con el objetivo de que colaboren en la preparación de alimentos más adecuados y en el control de las porciones. Esta participación, tiene un impacto directo en la calidad de vida futura del paciente.
Juan Pablo García alertó que las consecuencias del descontrol se reflejan de manera clara al inicio del año. Durante los primeros días de enero, los servicios de urgencias suelen verse saturados por pacientes que llegan con cuadros graves derivados de excesos en las fiestas decembrinas. Entre las complicaciones más frecuentes se encuentran la cetoacidosis diabética, hiperglucemias severas, descontrol de triglicéridos y colesterol, así como crisis hipertensivas, muchas de ellas relacionadas también con el consumo de bebidas alcohólicas y la deshidratación.
De acuerdo con el coordinador, en esta temporada el trabajo en los servicios de urgencias se incrementa entre un 20 y un 30 por ciento. Además, estos pacientes suelen requerir hospitalizaciones más prolongadas, lo que genera una mayor saturación hospitalaria y retrasa su reincorporación a las actividades cotidianas.
El especialista hizo un llamado a la población para entender que la convivencia y la celebración no están reñidas con el cuidado de la salud. Recomendó buscar alternativas en la preparación de los alimentos, incluir ensaladas, equilibrar los platillos y moderar las porciones. Afirmó que una alimentación más sana también es una forma de demostrar amor y cuidado dentro del entorno familiar.
Finalmente, desmintió la idea de que existan alimentos “inofensivos” por sí solos, como el mito de que ciertos platillos tradicionales no generan aumento de peso o descontrol metabólico. Aclaró que ningún alimento es dañino de manera aislada, sino que todo depende de la cantidad consumida y del contexto del régimen alimentario de cada persona. La clave, concluyó, está en conocer las porciones adecuadas, respetar las indicaciones del médico y del nutriólogo, y evitar el autoengaño que puede llevar a poner en riesgo la salud.
