Sigue la crisis en el sector cañero potosino: caen las ventas y el precio del azúcar
Aunque los volúmenes de caña y azúcar procesada se han mantenido sin alteraciones, el problema está en el mercado, que ya no absorbe el producto con la misma demanda
Alejandra Ruiz
Díaz Salinas explicó que, aunque los volúmenes de caña y azúcar procesada se han mantenido sin alteraciones, el problema está en el mercado, que ya no absorbe el producto con la misma demanda.
“La caña sigue siendo la misma y se produce la misma cantidad de azúcar, pero ya no hay quién la pague al precio que debería. Ahí es donde se está resintiendo el golpe”, señaló.
Un mercado lento que desacelera todo
“El azúcar sí se vende, pero no al ritmo ni al costo de antes. Y cuando el mercado no se mueve, el precio que reciben los cañeros se cae de inmediato”, explicó.
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Repercusiones más allá de los ingenios
El titular de Sedarh destacó que la afectación no se limita a quienes participan directamente en la producción de caña, sino que se extiende a toda la vida económica de los municipios cañeros.
“Cuando baja el pago a los productores, baja el movimiento económico en general. Ellos dejan de comprar y eso se refleja en toda la comunidad: comercios, talleres, servicios. No es un problema aislado”, apuntó.
El secretario subrayó que aunque la entrada de otros endulzantes y sustitutos sigue influyendo en la dinámica del mercado, el efecto más inmediato es la caída del interés de compra por el azúcar potosina.
Acciones del Gobierno del Estado
Díaz Salinas señaló que el Gobierno del Estado ha mantenido apoyo operativo y técnico a los productores para evitar que la crisis se agrave.
“Estamos con ellos en lo que podemos: asesoría, maquinaria para caminos, acompañamiento en la organización. Es un respaldo constante”, afirmó.
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