“Sin pies ni cabeza”, nuevo impuesto a la venta de bebidas alcohólicas: Canirac

Restaurantes / Nahum Delgado / El Sol de San Luis

Mayra Tristán

No han quedado del todo claros los nuevos impuestos estatales que entraron en vigor este mes, indicó Alejandro Espinosa Abaroa, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y de Alimentos Condimentados (Canirac).

Este 1 de enero entraron en vigor los nuevos impuestos estatales, que incluyen el de emisiones contaminantes y el de bebidas alcohólicas; al respecto, el Presidente de la Canirac indicó que en el caso del primer gravamen, aún se desconoce cómo van a medirse las emisiones cuando la autoridad realice inspecciones a los establecimientos, pues lo que se sabe es cada empresa debe presentar su propia medición.

Manifestó que en el caso de la industria restaurantera, quizá la mayoría quedará exenta de este impuesto debido a que las emisiones que realizan son menores a lo que estipulan las reglas de operación, “la gran mayoría de los restaurantes no va a llegar a esos parámetros”.

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Así mismo, indicó que además, la gran mayoría de los restaurantes utiliza gas natural, que es menos contaminante que otros combustibles, y también tienen dispositivos o filtros para que las partículas no vayan al medio ambiente, por lo que pudieran llegar a acceder a los estímulos fiscales que se contemplan en la ley.

En lo que respecta al impuesto sobre bebidas alcohólicas, que sí afecta directamente a la industria restaurantera, Espinosa Abaroa acusó que “no tiene pies ni cabeza, la publicación está muy ambigua”, ya que en este caso, no hay claridad respecto a si se cobrara por la venta de alcohol en botella cerrada o en bebidas preparadas.

Explicó que en otras ciudades que aplican este tipo de impuesto, se hace a la venta de botellas cerradas y por ende, se cobra a vinaterías, en supermercados, y tiendas, y si en San Luis Potosí “es para restaurantes, está pésimamente mal aplicado”, aunado a que si es para bebidas preparadas, sería muy complicado hacer las mediciones.

Manifestó que en caso de que el impuesto esté dirigido también a los restaurantes, a su parecer, éstos deberán ampararse, “debería haber amparos porque ¿cómo le vamos a hacer para pagar”, aunque buscará reunirse la próxima semana con las autoridades para que tener información respecto a las reglas de operación.

Espinosa Abaroa aseguró que los restauranteros no están negados a pagar impuestos, siempre y cuando exista claridad y transparencia en torno a la forma en que se aplican y el destino de la recaudación, pero en este caso “como fue algo que sacaron exprés parece que no tienen ni idea de cómo lo van a cobrar, entonces que lo apliquen cuando tengan las reglas claras y lo hayan platicado con nosotros”.