Restaurantes en Culiacán amplían horarios, pero ventas siguen 50 por ciento abajo: Canirac
La presidenta de Canirac, dijo que el temor generado por hechos violentos obligó a reducir drásticamente las jornadas y cierre de negocios
Mario Núñez
Karla García, presidenta de Canirac, señaló que el temor generado por hechos violentos obligó a reducir drásticamente las jornadas, lo que incluso provocó el cierre definitivo de negocios en otros giros.
Sin embargo, aseguró que en el caso del sector restaurantero, todos los socios se han mantenido activos, aunque con un gran esfuerzo para sostener sus operaciones.
En los últimos meses, algunos restaurantes han ampliado su horario de atención, en respuesta a la solicitud de los propios clientes.
“La misma sociedad nos ha estado solicitando, por su participación y presencia, el extender los horarios”, comentó García, quien aclaró que varios establecimientos nunca recortaron su servicio.
El reto se agudiza porque la industria atraviesa su temporada baja, que históricamente implicaba una disminución moderada en las ventas, pero que ahora se ve agravada por el contexto de inseguridad y la lenta reactivación del consumo nocturno.
“Nos hemos preparado para que la temporada baja no nos golpee más de lo que ya veníamos manejando”, explicó la dirigente.
Pese a las dificultades, Canirac mantiene una estrategia de resistencia y colaboración con los empresarios del sector.
“La percepción general es que todos estamos más enfocados en seguir avanzando y en mantener la participación ciudadana”, concluyó.
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