La presidenta de Canirac, dijo que los establecimientos han logrado sostenerse, las ganancias se han visto comprometidas
Mario Núñez
La representante del sector explicó que, aunque los establecimientos han logrado sostenerse en funcionamiento, los márgenes de ganancia se han visto comprometidos durante los últimos meses.
Culiacán, Sin.- A pesar de haber mantenido su estabilidad operativa, los restaurantes en Culiacán siguen enfrentando dificultades para alcanzar niveles óptimos de rentabilidad, informó Karla Fernanda García Beltrán, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en la capital sinaloense.
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“Nosotros como restaurante siempre vamos a buscar primero el punto de equilibrio, y después, que los indicadores sean saludables para que el restaurante tenga rentabilidad y utilidad. Ahorita seguimos sosteniéndonos, pero realmente lo que está sacrificado es la utilidad”, señaló.
García Beltrán hizo un llamado a las autoridades locales y estatales a mantener las acciones implementadas en apoyo a la economía, ya que, dijo, aún falta camino por recorrer para que el sector logre una recuperación plena.
“Invitamos al presidente municipal y al gobernador a que continúen con el esfuerzo que han venido haciendo en los últimos meses. Hay que poner atención a lo que sí está dando resultados, pero eso no significa que vamos a festejar antes de tiempo, como dice el dicho: ‘música pagada por adelantado, mal tocada’, aún no es momento de celebrar”.
Finalmente, Karla García, expresó su confianza en que, con un trabajo coordinado entre el sector privado y las autoridades, será posible recuperar niveles óptimos de rentabilidad y utilidad en la industria restaurantera de Culiacán.
