UGRS advierte crisis en productores de leche por competencia desleal de sustitutos lácteos

Mario Núñez

El presidente de la UGRS, José Alfredo Sáinz Aispuro, señaló que los productores compiten en condiciones desiguales frente a la industria de las fórmulas y sustitutos lácteos, debido a la falta de una clasificación clara en el mercado que permita diferenciar entre leche 100 por ciento natural y productos alternativos.

“Hoy competimos con la industria de las fórmulas lácteas. En el mercado no se distingue con claridad si un producto es leche natural o una fórmula, y el consumidor muchas veces no sabe con certeza qué es lo que está comprando“, explicó.

El dirigente ganadero, aclaró que la postura de la organización no busca descalificar estos productos, sino exigir reglas claras y transparencia.

Asimismo, subrayó que producir leche implica altos costos en alimentación, sanidad y manejo del ganado, sin que exista un precio justo que garantice la rentabilidad.

“Producir un litro de leche no es fácil. Hay mucho sacrificio y costos elevados, y aun así competimos con productos que se venden como leche, pero que no lo son, en un mercado que no está bien clasificado“, sostuvo.

Sáinz Aispuro, destacó que la leche natural es un alimento inocuo, sano y de origen natural, cuyo proceso productivo requiere compromiso permanente por parte de los ganaderos.

Como ejemplo, mencionó el caso del queso sintético, que puede tener un precio considerablemente menor al del queso natural, pero que suele presentarse de manera similar al consumidor.

“Hoy puedes encontrar un kilo de queso en 40 pesos y otro en 100 pesos. Ambos dicen ‘queso’, pero no son lo mismo. El consumidor suele elegir el más barato sin saber la diferencia”, apuntó.

El líder de la UGRS, subrayó la necesidad de rescatar y proteger a los productores que dependen de esta actividad, la cual garantiza alimentos de calidad para la población.

En ese sentido, insistió en que el objetivo es lograr una actividad rentable, sustentable y justa, tanto para quienes producen como para quienes consumen.

Añadió que la problemática se ha agravado durante 2025 debido a la sequía, que incrementó significativamente los costos de producción y complicó aún más la rentabilidad del sector lechero.

“Vamos a seguir insistiendo en que no se engañe al consumidor y en que se proteja al productor; eso es lo justo”, concluyó.