Ayuno de Cuaresma: alimentos permitidos y qué se puede comer esta temporada

RUTH ELIZABETH MEZA PACHECO

Dentro de la Iglesia Católica, esta tradición posee un significado profundo: invita a la penitencia, la reflexión, la oración y la caridad, al recordar el sacrificio de Jesús durante su permanencia en el desierto.

Ayuno: Consiste en limitar la cantidad de alimentos. En estos días se permite una comida fuerte y dos comidas ligeras que, en conjunto, no equivalgan a otra comida completa.

Abstinencia: Implica no consumir carne de animales de sangre caliente, como res, cerdo o aves.

Estas disposiciones aplican a partir de ciertas edades: la abstinencia es obligatoria desde los 14 años, mientras que el ayuno debe practicarse entre los 18 y los 59 años, salvo en casos de enfermedad u otras razones justificadas.

¿Qué alimentos están permitidos?

Aunque la práctica puede variar según la tradición personal o las indicaciones pastorales locales, durante la Cuaresma generalmente se permite consumir:

Estas opciones permiten mantener una alimentación equilibrada y variada durante este periodo.

¿Qué alimentos se deben evitar?

En los días de abstinencia —especialmente el Miércoles de Ceniza y todos los viernes de Cuaresma— tradicionalmente se evita consumir:

Cabe señalar que estas prácticas tienen un sentido espiritual y voluntario. Cada persona puede adaptarlas según su edad, estado de salud o circunstancias particulares, y la Iglesia contempla excepciones para quienes lo requieran.