¿Fin de la comida chatarra en las escuelas? La nueva regulación en Tamaulipas y sus desafíos
Regular la venta de estos productos podría llevar a la desaparición de las tienditas escolares, afectando a los planteles
Tampico, 28 de marzo de 2026
Regular la venta de estos productos podría llevar a la desaparición de las tienditas escolares, afectando a los planteles
Yadira Hernández
La lucha contra la obesidad y sobrepeso infantil en Tamaulipas enfrenta un reto significativo: la eliminación de la comida chatarra en entornos escolares. A pesar de las iniciativas para fomentar una alimentación saludable, el acceso a productos ultraprocesados sigue siendo un obstáculo.
El consumo excesivo de alimentos con alto contenido calórico, azúcares y grasas contribuye al incremento de enfermedades como diabetes y padecimientos cardiovasculares en edades tempranas. Por ello, esta nueva estrategia nacional busca regular la venta de estos productos dentro de las escuelas.
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El titular del Sindicato Nacional de Trabajadores de la Educación (SNTE) en Tampico, Rogelio Pérez Lara, señaló que en todos los planteles de educación básica, media superior y superior aún se venden alimentos chatarra, por lo que se pretende poner fin a esta práctica.
Sin embargo, explicó que la eliminación de las tienditas escolares afectará económicamente a las escuelas públicas, ya que muchas dependen de esos ingresos para mejoras en su infraestructura.
“Los recursos obtenidos en las cooperativas escolares se usaban para la compra de equipos como climas, computadoras y sistemas de videovigilancia. Algunas generaban entre 50 mil y 200 mil pesos por ciclo escolar, lo que ahora se verá reducido con esta nueva medida”, mencionó.
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El 30 de septiembre de 2024 se publicaron en el Diario Oficial de la Federación (DOF) los nuevos lineamientos para la venta de alimentos en escuelas de nivel básico, medio superior y superior.
Esta regulación, impulsada por la SEP y la Secretaría de Salud, establece la eliminación de productos con bajo valor nutricional dentro de los planteles. Las escuelas tendrán un plazo de seis meses para adaptarse a la normativa, por lo que a partir del 29 de marzo de 2025, la prohibición será obligatoria en 258 mil 689 planteles del Sistema Educativo Nacional.
En Tamaulipas, más de 3 mil escuelas formarán parte de este plan nacional. Únicamente se permitirá la venta de frutas y verduras en diversas presentaciones para cumplir con la nueva normativa.
El titular de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris) en Tampico y Ciudad Madero, Nicolás Berumen Ávalos, informó que a partir del 1 de marzo iniciarán inspecciones en los planteles educativos para garantizar el cumplimiento de la normativa.
“Parte de las acciones que realizamos es verificar que los manejadores de alimentos cuenten con las capacitaciones correspondientes y los análisis sanitarios necesarios”, indicó.
“También se efectuarán reuniones con el personal del Crede -Centro Regional de Desarrollo Educativo- para que convoquen a los directores y los mantengan informados sobre estas acciones, fomentando el consumo de productos más nutritivos, como las frutas de temporada”, agregó.
En ambos municipios existen más de 200 cooperativas activas, donde se busca reducir el riesgo de enfermedades relacionadas con la mala alimentación en los menores.
Según datos del Consejo Estatal de Nutrición y la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (Ensanut) 2023, uno de cada cinco menores de cinco años en Tamaulipas presenta sobrepeso u obesidad. En adolescentes, la cifra asciende al 17%, un porcentaje considerado alto.
La jefa del Departamento de Nutrición de la Secretaría de Salud de Tamaulipas, Guadalupe Isaura Lerma Morales, explicó que mediante tamizajes de peso y talla se puede evaluar la salud de los menores y canalizarlos a clínicas en caso de presentar complicaciones.
“Los menores, en compañía de sus padres, deben acudir a las unidades de salud para su valoración. Si se detecta malnutrición, se les da seguimiento dos veces al mes hasta lograr su recuperación”, detalló.
Como parte de la estrategia nacional “Vive saludable, vive feliz”, impulsada por la presidenta Claudia Sheinbaum, se implementarán tamizajes en todas las escuelas de nivel básico para conocer el estado de salud de los menores.
Aunque Tamaulipas se encuentra por debajo de la media nacional en obesidad infantil (con un 36% frente al 43% del país), los casos siguen en aumento.
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En 2023, se detectaron 14 mil 889 niños con sobrepeso y 9 mil 740 con obesidad. Para 2024, las cifras son 14 mil 075 y 9 mil 233, respectivamente. Actualmente, hay 15 mil 911 niños en tratamiento por sobrepeso y 16 mil 008 por obesidad.
Lerma Morales enfatizó que se realizará un seguimiento exhaustivo durante seis meses para evaluar la condición de salud de los menores y, en caso de no lograr mejoras, se mantendrán bajo supervisión hasta alcanzar una talla adecuada para su edad y estatura.
De acuerdo con los organizadores, se trata de una experiencia espiritual y de desarrollo personal dirigida a los jóvenes
