Cierran 20 locales de comida en el Mercado Municipal de Tampico: comerciantes explican los motivos
La situación que se vive afecta principalmente a quienes se dedican a la venta de alimentos preparados en esta zona
Yadira Hernández
En este sentido señalan que el aumento en los costos de insumos esenciales, como el huevo, las verduras y el aceite, ha provocado que mantener las cortinas arriba sea insostenible.
Ante esta situación, muchos locatarios han optado por cerrar entre semana y solo abrir sábados y domingos, días en los que se registra mayor afluencia de clientes.
Aumento en el costo del huevo y otros insumos
Uno de los productos más afectados por el alza es el huevo, un ingrediente esencial en la preparación de diversos platillos.
“Antes se compraba el kilo de huevo en 70 pesos, ahora está hasta en 115. Si a esto le sumamos el costo de los demás ingredientes, los servicios y el pago de personal, se quedan sin margen de ganancia”, expresó.
Gas y servicios también encarecen la operación en el Mercado Municipal de Tampico
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