Kilo de camarón podría costar 50 pesos más en los próximos días: pescadores de Tamaulipas explican la razón
Mientras el camarón subirá por la llegada de más de 40 frentes fríos, otros pescados mantienen precios estables
Paulo Monsiváis
El fenómeno climático causa que el crustáceo se “esconda”, lo que dificulta su captura y reduce la oferta disponible para los consumidores, esto presiona los costos al alza.
La locataria de La Puntillita, Elizabeth Escobar Coronado, explicó que la situación es una constante anual durante los meses de invierno.
“El descenso en las temperaturas asociado a los “nortes” altera el comportamiento del camarón, que busca refugio en las profundidades, haciendo que las labores de pesca sean más complicadas y hay menos captura”, refirió.
¿Por qué sube el precio del camarón? El fenómeno de la escasez estacional
Indicó que la escasez estacional es el principal factor detrás del repunte en los precios que se observa en los momentos finales de cada año.
“Actualmente, el camarón se comercializa en un rango que va de los 120 a los 250 pesos por kilo, dependiendo enteramente de su tamaño”, precisó.
Solo ocurre con el camarón; precios de otros productos se mantienen estables
Escobar Coronado expuso que mientras el camarón se encarece, otros productos del mar mantienen una notable estabilidad en sus costos y ofrecen alternativas a los compradores.
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