Alta demanda de tamales en el sur de Tamaulipas: incrementa hasta un 80% el precio de la hoja de plátano

Juan Hernández

Aumenta el costo de la hoja de plátano en mercados municipales

La comerciante Dulce Bautista explicó que el precio de la hoja de plátano se ha elevado considerablemente en la mayoría de los locales del mercado, derivado de la elevada demanda típica de estas fechas.

“Ha incrementado bastante la hoja de plátano. Ahora sí que, de estar en los 80 pesos, ha subido aproximadamente entre 120, a 150 pesos”, expresó.

Indicó que este aumento obedece principalmente al uso intensivo de este producto para la preparación de tamales, un alimento tradicional que reúne a las familias tamaulipecas durante el Día de la Candelaria.

Bautista destacó que la elaboración y degustación de tamales es una tradición arraigada en las familias del sur de Tamaulipas, quienes aprovechan esta fecha para convivir y compartir alimentos típicos.

Esta costumbre ha provocado que la demanda de hoja de plátano se dispare, generando presión en los precios y obligando a los comerciantes a buscar distintas opciones para satisfacer a sus clientes.

Los precios varían según el origen de la hoja de plátano

“Los precios varían, el paquete grande que viene de Tantoyuca está en un precio entre 100 a 120 pesos, más o menos, sirve para hacer entre 80 a 100 tamales”, externó.

Asimismo, mencionó que existe otra opción más económica, la hoja de plátano que llega desde Poza Rica, cuyo paquete se ofrece alrededor de los 80 pesos.

“Está en 80 pesos el paquete, es más barato, obviamente también tenemos que buscar otras opciones, porque hay que adaptarnos al cliente”, señaló.

El incremento en el precio de la hoja de plátano representa un desafío tanto para comerciantes como para consumidores; sin embargo, la tradición del Día de la Candelaria continúa impulsando el consumo de este producto esencial en la cocina mexicana.