Carne más cara en Tamaulipas: gusano barrenador y sequía reducen el ganado
La reducción del hato ganadero, enfermedades y altos costos de producción afectan la oferta y el bolsillo del consumidor
Antonio Campos
Enfermedades y sequía impactan la oferta de carne en Tamaulipas
Agregó el también empresario ganadero que entre los problemas que llegan a repercutir son los brotes de enfermedades, cierre de fronteras para exportación y una prolongada sequía que ha golpeado severamente al sector ganadero.
“Este no es un tema que haya iniciado con el gusano barrenador; viene desde antes con brotes sanitarios y, sobre todo, con una sequía de casi siete años que provocó la pérdida de hasta un 35% del hato ganadero”, dijo.
Suben precios y disminuyen algunos cortes en carnicerías y supermercados
“Hoy el productor enfrenta insumos más caros, diésel sin subsidios y falta de apoyos; todo eso se refleja en el precio final, por eso la carne ha subido entre un 15 y 20% durante el último año”, afirmó.
Destacó Eduardo Manzur sobre la importancia de reforzar los cercos sanitarios y los controles en rastros y puntos de venta para garantizar carne segura al consumidor.
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