Ozuluama inicia ritual de curado para el horno del pan ancestral en la Fiesta del Chul 2025

Paulo Monsiváis

Técnicas ancestrales mantienen viva la tradición del pan artesanal en Veracruz

El curado consiste en un calentamiento gradual, comenzando con fuego bajo para evitar cambios bruscos de temperatura que puedan dañar el barro.

Durante esta etapa, es normal la liberación de humo y vapores, por lo que los encargados mantuvieron una ventilación adecuada. Este método no solo fortalece el horno, sino que también optimiza su capacidad para producir pan de calidad durante años.

Preparativos avanzan para la Fiesta del Chul en Veracruz

Además, los asistentes podrán disfrutar de eventos como la Coronación de la Reina, el Ritual de la Muerte y el Comanche, una gran cabalgata, muestra ganadera y diversas expresiones culturales que celebran la identidad de la región.

Con todo preparado, Ozuluama se alista para recibir a turistas y locales en una fiesta que combina folklore, sabor y comunidad. El horno artesanal, ya en condiciones óptimas, será el corazón de una experiencia gastronómica única en medio de la celebración.

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La cuenta regresiva inicia: del 12 al 17 de agosto, Ozuluama vivirá una fiesta llena de color, tradición y, por supuesto, el inconfundible aroma del pan recién horneado.